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Chiusura Estiva

Il Ristorante Antica Moka resterà chiuso dal 19 al 26 giugno e dal 7 al 21 agosto.

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Regala una cena con il Cofanetto del Gusto

Abbiamo creato un cofanetto, una sorpresa, un momento di piacere, un percorso nel gusto.
Vieni a scoprire i nostri menù.

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Filosofia del Cibo

TripAdvisor ModenaTavola PiacereModena

Il bello delle storie è che si possono raccontare, gustare ogni volta…

La nostra, a sentire Anna Maria non è soltanto una storia, ma una favola.

Le favole sono un po’ segrete come le ricette. Hanno ingredienti che solo la tradizione può svelare.

Per i nostri primi 40 anni abbiamo voluto svelarvi 4 ingredienti…Ma sul piatto ci abbiamo messo anche il cuore e il pensiero costante di offrirvi ogni volta un’emozione nuova, agrodolce, sapida, speziata, salata, fluida, solida, sempre equilibrata.

All’inseparabile via emilia e ai nostri ricordi ci sentiamo grati e a tutti coloro che hanno fatto con noi un pezzo di strada, una strada dove ci si puo’ smarrire e ritrovarsi improvvisamente in una fiaba.

Una fetta di storia, una manciata di genuinità , un pizzico di eleganza, un sorso di passione…

Tutto nasce a Modena nel 1973, da una piccola caffetteria di quartiere dal nome “Moka”. Da quel locale in via Emilia Ovest, molte cose sono cambiate fino ad aggi, nell’elegante “Antica Moka” in via Emilia Est. Dal gnocco fritto di prima mattina, alla semplice cucina di trattoria, per giungere alla raffinatezza della cucina attuale.


  • La Cucina

    Anna Maria

    Sono nata a Casalgrande, da una famiglia di casari dove mio nonno paterno fù uno dei primi iscritti al consorzio del Parmigiano Reggiano, mentre la nonna paterna si occupava di preparare i pranzi nelle ricorrenze...

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  • Il Ristorante

    Sandro

    Ho vissuto fin da bambino tra il bancone del bar, la cucina e i tavoli della trattoria, dove al ritorno da scuola muovevo i primi passi in aiuto ai miei genitori. Finite le scuole medie, parto per la Romagna, dove frequento l’istituto Alberghiero...

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  • L'Acetaia

    Giuseppe

    Sono cresciuto tra le montagne della Sila, arrivo giovanissimo a Modena e assieme a mia moglie avvio il Bar Moka dove, nei vecchi solai, trovo una batteria di aceto balsamico, siamo nei primi anni ’70. Partendo da lì, grazie a tanta dedizione...

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Regala una cena con il “...

Abbiamo creato un cofanetto, una sorpresa, un momento di piacere, un percorso nel gusto. Un regalo da gustare, una cena per due persone, creato con l’intento di fare un viaggio gastronomico nei sapori e nelle tradizioni della cultura emiliana. Per il piacere di regalare una serata speciale, per un compleanno, un anniversario. Abbiamo tre proposte, […]

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40 anni da favola…

40 anni di lavoro, una fetta di storia, una manciata di genuinità, un pizzico di eleganza, un sorso di passione…  

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Il bello delle storie è che si possono raccontare, gustare ogni volta. La nostra, a sentire le parole di Anna Maria non è soltanto una storia ma una favola. Le favole sono un po' segrete come le ricette, hanno ingredienti che solo l'esperienza e la tradizione orale possono svelare. Vogliamo svelarvi 4 ingredienti... Ma sul piatto ci abbiamo messo anche il cuore e il pensiero costante di offrirvi ogni volta un'emozione nuova, agrodolce, sapida, speziata, salata, fluida, solida, sempre equilibrata. All'inseparabile via Emilia e ai nostri ricordi ci sentiamo grati e a tutti coloro che hanno fatto con noi un pezzo di strada, una strada dove ci si può smarrire e ritrovarsi improvvisamente in una fiaba. Una fetta di storia. Una manciata di genuinità. Un pizzico di eleganza. Un sorso di passione.